Winterrööschte

Hohe Intensität der Aromen in der Nase. Sehr präzise Aromen nach Haselnuss, Cacao, Schokolade und auch nach orangenartige Fruchtaromen. Im Gaumen finden wir diese harmonischen und komplexen Aromen wieder. Sie sind wunderbar eingebettet in einem kraftvoll konzentrierten Gefüge, welches aromatisch- und strukturseits bestens balanciert ist. Ein herrlicher Winterkaffee zum Cheminéefeuer oder wenn es draussen stürmt und schneit.

Herkunft:

Costa Rica:
Bauer: Alfonso und Diego Robelo mit Familie; Plantage: Aquiares Coffee, 1300 Meter über Meer; Lage: Turrialba, Costa Rica & Bauer: Finca El Bueyerito, Arancibia, Puntarenas, San Rafael de Arancibia, Costa Rica.
Peru:
Bauern: Cooperativa  Atahualpa, sie vereint über 600 Kleinbauern; Plantage: Der Kaffee wird in den Bergen, auf zirka 1800 Meter über Meer, angebaut; Lage: Die Anbaugebiete erstrecken sich über die Regionen Pichanaki, Perené, Río Negro, Pangoa, Río Tambo und Puerto Bermúdez, Peru.
Tanzania:
Bauern: Kagera Co-Operative Union, Plantage: Kagera Region, nordwestlich im Land gelegen, nahe des Viktoriasees, 800 – 900 Meter über Meer.

Single Origin / Kaffeedetails:

Blend aus: Costa Rica Centroamericano Varietät F1, gewaschen; Peru Arabica Organic high grown, gewaschen; Tansania Robusta, sonnengetrocknet. Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.

Aufbereitung:

Fully washed und natural.

Kaffeesensorik:

Aromatik /
Balance:

Geröstet für:

Kaffeewerkzeug:

Allgemeines:

Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.

Frische:

Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.