Vogellisi

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Bergkaffee

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Kategorie: SKU: 1004

Beschreibung

Warme harmonisch-cacaohafte Aromen laufen mit schokoladig-röstartigen Anklängen einher. Ausladende weiche kaffeehafte Geschmackseindrücke balancieren diese Mischung  optimal aus. Geschliffen, kompakt, hinreissend.

Herkunft:

Blend: Bauer: Luis Pascoal und Familie; Plantage: Daterra Coffee; Region: Minas Gerais, Sub Region: Cerrado, Mogiana; Lage: Patrocinio, Brasilien. 1’150 Meter über Meer & Bauern: Kooperative Agro Industrial Sonomoro; Lage: Pangoa, Peru zirka 900 – 2000 Meter über Meer.

Kaffeemischung / Single Origin / Kaffeedetails:

Blend aus: 100 % Arabica verschiedener Varietäten. Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.

Aufbereitung:

Pulped natural & washed.

Röstgrad:

Kaffeestärke:

Kaffeesensorik:

Geruchs-
intensität

Geschmacks-komplexität

Menge Körper

Feinheit Textur

Länge Abgang

Menge Crema

Aromatik /
Balance:

Süsse

Frucht

Mokka / Kakao

Schokolade

Röstarmone

Balance

Konzentration

Harmonie

Geröstet für:

Ristretto

Espresso

Cappuccino

Café crème

Latte Macchiato

Kaffeewerkzeug:

Vollautomaten

Siebträger

Bialetti / Mokkakanne

Filter / Chemex

Aeropress

Frenchpress

Cold Brew

Allgemeines:

Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.

Frische:

Ein Jahr haltbar ab dem Röstdatum.