Beschreibung
Wunderbar schokoladig, crèmige, röstartige Aromen begleiten die kaffeeeigene Basisaromatik dieser sehr vielseitigen Mischung. Wunderbar harmonisch fein, reif und geerdet.
Herkunft:
Bauern: Luis Pascoal und Familie; Plantage: Daterra Coffee; Region: Minas Gerais, Sub Region: Cerrado, Mogiana; Lage: Patrocinio, Brasilien. 1’150 Meter über Meer & Bauern: Tom + Matt Hills; Plantage: Hacienda Sajonia; Lage: Jinotega, Nicaragua. 1’245 – 1’580 Meter über Meer.
Kaffeemischung / Kaffeedetails:
Blend aus: 100 % Arabica verschiedener Varietäten (unter anderem Caturra, Catuai, Catimor, Java). Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.
Aufbereitung:
Pulped natural & washed.
Röstgrad:
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Kaffeestärke:
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Kaffeesensorik:
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Geruchs- |
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Geschmacks-komplexität |
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Menge Körper |
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Feinheit Textur |
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Länge Abgang |
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Menge Crema |
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Aromatik /
Balance:
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Süsse |
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Frucht |
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Mokka / Kakao |
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Schokolade |
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Röstarmone |
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Balance |
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Konzentration |
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Harmonie |
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Geröstet für:
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Ristretto |
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Espresso |
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Cappuccino |
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Café crème |
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| Latte Macchiato |
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Kaffeewerkzeug:
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Vollautomaten |
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Siebträger |
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Bialetti / Mokkakanne |
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Filter / Chemex |
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Aeropress |
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Frenchpress |
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Cold Brew |
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Allgemeines:
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.
Frische:
Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.
