Rööschtmad

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Kaffee-Hausmischung

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Kategorie: SKU: 1000

Beschreibung

Wunderbar schokoladig, crèmige, röstartige Aromen begleiten die kaffeeeigene Basisaromatik dieser sehr vielseitigen Mischung. Wunderbar harmonisch fein, reif und geerdet.

Herkunft:

Bauern: Luis Pascoal und Familie; Plantage: Daterra Coffee; Region: Minas Gerais, Sub Region: Cerrado, Mogiana; Lage: Patrocinio, Brasilien. 1’150 Meter über Meer & Bauern: Tom + Matt Hills; Plantage: Hacienda Sajonia; Lage: Jinotega, Nicaragua. 1’245 – 1’580 Meter über Meer.

Kaffeemischung / Single Origin / Kaffeedetails:

Blend aus: 100 % Arabica verschiedener Varietäten (unter anderem Caturra, Catuai, Catimor, Java). Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.

Aufbereitung:

Pulped natural & washed.

Röstgrad:

Kaffeestärke:

Kaffeesensorik:

Geruchs-
intensität

Geschmacks-komplexität

Menge Körper

Feinheit Textur

Länge Abgang

Menge Crema

Aromatik /
Balance:

Süsse

Frucht

Mokka / Kakao

Schokolade

Röstarmone

Balance

Konzentration

Harmonie

Geröstet für:

Ristretto

Espresso

Cappuccino

Café crème

Latte Macchiato

Kaffeewerkzeug:

Vollautomaten

Siebträger

Bialetti / Mokkakanne

Filter / Chemex

Aeropress

Frenchpress

Cold Brew

Allgemeines:

Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.

Frische:

Ein Jahr haltbar ab dem Röstdatum.