Chäligang

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Reizvoller Kaffeezauber

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Kategorie: SKU: 1001

Beschreibung

Für Kaffeeenthusiasten. Ein hinreissender, sehr ambitionierter Blend für Kaffeetrinker/Innen, welche präzise, frische teeige, fruchtige und lange Kafffeestilistiken lieben. Die ganze Fruchtsituation ist wunderbar eingepackt in einem schmelzig-füllig-cacaohaften Körper.

Herkunft:

Bauern: Tom + Matt Hills; Plantage: Hacienda Sajonia; Lage: Jinotega, Nicaragua. 1’245 – 1’580 Meter über Meer & Bauern: Luis Pascoal und Familie; Plantage: Daterra Coffee; Region: Minas Gerais, Sub Region: Cerrado, Mogiana; Lage: Patrocinio, Brasilien. 1’150 Meter über Meer.

Kaffeemischung / Single Origin / Kaffeedetails:

Blend aus: 100 % Arabica verschiedener Varietäten (unter anderem Caturra, Catuai, Catimor, Java). Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.

Aufbereitung:

Washed & pulped natural.

Röstgrad:

Kaffeestärke:

Kaffeesensorik:

Geruchs-
intensität

Geschmacks-komplexität

Menge Körper

Feinheit Textur

Länge Abgang

Menge Crema

Aromatik /
Balance:

Süsse

Frucht

Mokka / Kakao

Schokolade

Röstarmone

Balance

Konzentration

Harmonie

Geröstet für:

Ristretto

Espresso

Cappuccino

Café crème

Latte Macchiato

Kaffeewerkzeug:

Vollautomaten

Siebträger

Bialetti / Mokkakanne

Filter / Chemex

Aeropress

Frenchpress

Cold Brew

Allgemeines:

Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.

Frische:

Ein Jahr haltbar ab dem Röstdatum.