Beschreibung
Hohe Intensität der Aromen in der Nase. Sehr präzise Aromen nach Haselnuss, Cacao, Caramel aber auch nach Schokolade. Im Gaumen finden wir diese harmonischen Aromen wieder. Sie sind wunderbar eingebettet in einem schmelzigen Gefüge, welches aromatisch- und strukturseits eng verwoben und mit viel Schmelz läuft. Ein herrlicher Winterkaffee zum Cheminéefeuer oder wenn es draussen stürmt und schneit.
Herkunft:
Bauer: Alfonso und Diego Robelo mit Familie; Plantage: Aquiares Coffee, 1300 Meter über Meer; Lage: Turrialba, Costa Rica.
Single Origin / Kaffeedetails:
Varietät F1 Centroamericano. Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.
Aufbereitung:
Fully washed.
Röstgrad:
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Kaffeestärke:
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Kaffeesensorik:
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Geruchs- |
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Geschmacks-komplexität |
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Menge Körper |
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Feinheit Textur |
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Länge Abgang |
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Menge Crema |
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Aromatik /
Balance:
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Süsse |
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Frucht |
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Mokka / Kakao |
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Schokolade |
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Röstarmone |
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Balance |
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Konzentration |
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Harmonie |
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Geröstet für:
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Ristretto |
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Espresso |
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Cappuccino |
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Café crème |
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| Latte Macchiato |
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Kaffeewerkzeug:
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Vollautomaten |
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Siebträger |
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Bialetti / Mokkakanne |
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Filter / Chemex |
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Aeropress |
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Frenchpress |
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Cold Brew |
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Allgemeines:
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.
Frische:
Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.
