Beschreibung
Bezaubernde haselnussartige Aromen schwingen mit moccahaften Anklängen und Caramelaromen durch die Nase.
Im Gaumen findet man diese Aromen auch wieder, neben den sehr feinkörnigen Gerbstoffen. Der Kaffee präsentiert sich sehr harmonisch mit mittlerem Körper, klaren präzisen Aromen und homogener Dichte.
Herkunft:
Kooperation Bio Arabica R.L., Region Caranavi, Bolivien.
Single Origin / Kaffeedetails:
Single Origin aus: 100 % Arabica (Varietäten Catuai, Caturro, Mondo novo, Typica). Bio + Handauslese. Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.
Aufbereitung:
Ungewaschen und sonnengetrocknet auf 4’100 Meter über Meer in La Paz.
Röstgrad:
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Kaffeestärke:
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Kaffeesensorik:
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Geruchs- |
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Geschmacks-komplexität |
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Menge Körper |
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Feinheit Textur |
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Länge Abgang |
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Menge Crema |
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Aromatik /
Balance:
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Süsse |
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Frucht |
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Mokka / Kakao |
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Schokolade |
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Röstarmone |
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Balance |
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Konzentration |
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Harmonie |
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Geröstet für:
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Ristretto |
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Espresso |
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Cappuccino |
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Café crème |
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| Latte Macchiato |
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Kaffeewerkzeug:
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Vollautomaten |
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Siebträger |
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Bialetti / Mokkakanne |
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Filter / Chemex |
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Aeropress |
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Frenchpress |
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Cold Brew |
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Allgemeines:
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.
Frische:
Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.
