Perlbohne

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Bolivien Single Origin
Rarität aus dem Hochland

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Kategorie: SKU: 1003

Beschreibung

Bezaubernde haselnussartige Aromen schwingen mit moccahaften Anklängen und Caramelaromen durch die Nase.

Im Gaumen findet man diese Aromen auch wieder, neben den sehr feinkörnigen Gerbstoffen. Der Kaffee präsentiert sich sehr harmonisch mit mittlerem Körper, klaren präzisen Aromen und homogener Dichte.

Herkunft:

Kooperation Bio Arabica R.L., Region Caranavi, Bolivien.

Kaffeemischung / Single Origin / Kaffeedetails:

Single Origin aus: 100 % Arabica (Varietäten Catuai, Caturro, Mondo novo, Typica). Bio + Handauslese. Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.

Aufbereitung:

Ungewaschen und sonnengetrocknet auf 4’100 Meter über Meer in La Paz.

Röstgrad:

Kaffeestärke:

Kaffeesensorik:

Geruchs-
intensität

Geschmacks-komplexität

Menge Körper

Feinheit Textur

Länge Abgang

Menge Crema

Aromatik /
Balance:

Süsse

Frucht

Mokka / Kakao

Schokolade

Röstarmone

Balance

Konzentration

Harmonie

Geröstet für:

Ristretto

Espresso

Cappuccino

Café crème

Latte Macchiato

Kaffeewerkzeug:

Vollautomaten

Siebträger

Bialetti / Mokkakanne

Filter / Chemex

Aeropress

Frenchpress

Cold Brew

Allgemeines:

Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.

Frische:

Ein Jahr haltbar ab dem Röstdatum.