Beschreibung
Hohe Intensität der Aromen in der Nase. Sehr präzise Aromen nach Haselnuss, Cacao, Schokolade und auch nach orangenartige Fruchtaromen. Im Gaumen finden wir diese harmonischen und komplexen Aromen wieder. Sie sind wunderbar eingebettet in einem ausgewogenen Gefüge, welches aromatisch- und strukturseits balanciert und sehr authentisch für die beiden Kaffeesorten mit deren Aufbereitungsart ist. Ein herrlicher Winterkaffee zum Cheminéefeuer oder wenn es draussen stürmt und schneit.
Herkunft:
Bauer: Alfonso und Diego Robelo mit Familie; Plantage: Aquiares Coffee, 1300 Meter über Meer; Lage: Turrialba, Costa Rica & Bauer: Finca El Bueyerito, Arancibia, Puntarenas, San Rafael de Arancibia, Costa Rica.
Single Origin / Kaffeedetails:
Blend aus: 100 % Arabica verschiedener Varietäten. Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.
Aufbereitung:
Fully washed und Honey.
Röstgrad:
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Kaffeestärke:
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Kaffeesensorik:
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Geruchs- |
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Geschmacks-komplexität |
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Menge Körper |
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Feinheit Textur |
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Länge Abgang |
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Menge Crema |
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Aromatik /
Balance:
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Süsse |
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Frucht |
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Mokka / Kakao |
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Schokolade |
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Röstarmone |
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Balance |
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Konzentration |
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Harmonie |
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Geröstet für:
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Ristretto |
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Espresso |
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Cappuccino |
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Café crème |
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| Latte Macchiato |
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Kaffeewerkzeug:
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Vollautomaten |
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Siebträger |
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Bialetti / Mokkakanne |
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Filter / Chemex |
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Aeropress |
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Frenchpress |
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Cold Brew |
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Allgemeines:
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.
Frische:
Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.
