Beschreibung
Sommerlich warme Kakaonoten, tiefgründiger Mokka und dunkle Schokolade vereinen sich in diesem vielseitigen Kaffee und sorgen für ein komplexes Geschmackserlebnis. Dezent heuig-fruchtige Kaffeearomen betören die Sinne, während eine perfekte Balance den Gaumen umschmeichelt. Intensiv, raffiniert, aber auch elegant. Ein köstlicher Sommerkaffee, der die Seele berührt und den Moment zu etwas Besonderem macht. Perfekt zum Sonnenaufgang auf der Terrasse, am knisternden Lagerfeuer oder in einer lauschigen Sommernacht.
Herkunft:
Blend: Bauern: Luis Pascoal und Familie, Plantage: Daterra Coffee, Lage: Patrocinio, Brasilien & Bauern: Kooperative Agro Industrial Sonomoro; Lage: Pangoa, Peru zirka 900 – 2000 Meter über Meer & Bauern: Ixil und Adrian Borter Torrez; Lage: Matgalpa und Jinotega, Nicaragua. 1200 – 1450 Meter über Meer & Bauern (Robustakaffee): Kagera Co-Operative Union, Plantage: Tanzania, Kagera Region, nordwestlich im Land gelegen, nahe des Viktoriasees, 800 – 900 Meter über Meer.
Kaffeemischung / Kaffeedetails:
Blend aus: 85 % Arabica verschiedener Varietäten; 15% Tanzania Robusta.
Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.
Aufbereitung:
Pulped natural & washed.
Röstgrad:
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Kaffeestärke:
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Kaffeesensorik:
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Geruchs- |
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Geschmacks-komplexität |
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Menge Körper |
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Feinheit Textur |
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Länge Abgang |
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Menge Crema |
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Aromatik /
Balance:
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Süsse |
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Frucht |
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Mokka / Kakao |
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Schokolade |
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Röstarmone |
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Balance |
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Konzentration |
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Harmonie |
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Geröstet für:
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Ristretto |
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Espresso |
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Cappuccino |
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Café crème |
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| Latte Macchiato |
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Kaffeewerkzeug:
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Vollautomaten |
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Siebträger |
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Bialetti / Mokkakanne |
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Filter / Chemex |
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Aeropress |
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Frenchpress |
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Cold Brew |
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Allgemeines:
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.
Frische:
Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.
