Beschreibung
Für Kaffeeenthusiasten. Ein hinreissender, sehr ambitionierter Blend für Kaffeetrinker/Innen, welche präzise, frische teeige, dezent fruchtige und lange Kafffeestilistiken lieben. Die ganze Fruchtsituation ist wunderbar eingepackt in einem schmelzig-füllig-cacaohaften Körper.
Herkunft:
Bauern: Ixil und Adrian Borter Torrez; Lage: Matgalpa und Jinotega, Nicaragua. 1200 – 1450 Meter über Meer & Bauern: Luis Pascoal und Familie; Plantage: Daterra Coffee; Region: Minas Gerais, Sub Region: Cerrado, Mogiana; Lage: Patrocinio, Brasilien. 1’150 Meter über Meer.
Kaffeemischung / Kaffeedetails:
Blend aus: 100 % Arabica verschiedener Varietäten (unter anderem Caturra, Catuai, Catimor, Java). Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.
Aufbereitung:
Washed & pulped natural.
Röstgrad:
|
|
 |
Kaffeestärke:
|
|
 |
Kaffeesensorik:
|
Geruchs- |
 |
|
Geschmacks-komplexität |
 |
|
Menge Körper |
 |
|
Feinheit Textur |
|
|
Länge Abgang |
|
|
Menge Crema |
 |
Aromatik /
Balance:
|
Süsse |
|
|
Frucht |
|
|
Mokka / Kakao |
|
|
Schokolade |
|
|
Röstarmone |
|
|
Balance |
|
|
Konzentration |
|
|
Harmonie |
|
Geröstet für:
|
Ristretto |
|
|
Espresso |
|
|
Cappuccino |
|
|
Café crème |
|
| Latte Macchiato |
|
Kaffeewerkzeug:
|
Vollautomaten |
|
|
Siebträger |
|
|
Bialetti / Mokkakanne |
|
|
Filter / Chemex |
|
|
Aeropress |
|
|
Frenchpress |
|
|
Cold Brew |
|
Allgemeines:
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.
Frische:
Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.
