Beschreibung
Nicaragua Single Origin
Hellere Röstung (Röstgrad: Light Cinnamon)
Dezent schokoladeartige Aromen werden von zitrischen, gelbfruchtigen, aprikosenhaften Aromen komplex gestützt. Die Aromatik wird getragen durch eine hinreissende Frische, gepaart mit dezenter Menge Gerbstoffe und einer ausgezeichneten aromatischen Nachhaltigkeit. Dieser Kaffee ist nicht auf der körperreichen Seite, er birgt aber eine Eleganz von ganz verschiedenen Aromen.
Anmerkung:
Beim „Frühstücksplatz“ handelt es sich um einen wirklich hell gerösteten Kaffee – respektive, er erfrischt, ist relativ schlank und vor allem für Filterkaffee und Frenchpress gedacht – aber natürlich entscheiden Sie, wie Sie ihn zubereiten und ob er Ihnen schmeckt. Ziel wäre das möglichst vollumfängliche Ausschöpfen des aromatischen Genusspotentials.
Der Frühstücksplatz weist im besonderen Masse eine sogenannte „moderne Kaffeestilistik“ auf.
Herkunft:
Bauern: Tom + Matt Hills; Plantage: Hacienda Sajonia; Lage: Jinotega, Nicaragua. 1’245 – 1’580 Meter über Meer
Kaffeemischung / Single Origin / Kaffeedetails:
100 % Arabica der Varietät Java. Unsere Kaffees sind alle fair gehandelt.
Aufbereitung:
Washed.
Röstgrad:
|
|
 |
Kaffeestärke:
|
|
 |
Kaffeesensorik:
|
Geruchs- |
 |
|
Geschmacks-komplexität |
|
|
Menge Körper |
 |
|
Feinheit Textur |
|
|
Länge Abgang |
|
|
Menge Crema |
 |
Aromatik /
Balance:
|
Süsse |
|
|
Frucht |
|
|
Mokka / Kakao |
|
|
Schokolade |
|
|
Röstarmone |
|
|
Balance |
|
|
Konzentration |
|
|
Harmonie |
 |
Geröstet für:
|
Ristretto |
|
|
Espresso |
|
|
Cappuccino |
|
|
Café crème |
|
| Latte Macchiato |
|
Kaffeewerkzeug:
|
Vollautomaten |
 |
|
Siebträger |
|
|
Bialetti / Mokkakanne |
|
|
Filter / Chemex |
|
|
Aeropress |
|
|
Frenchpress |
|
|
Cold Brew |
|
Allgemeines:
Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil.
Frische:
Mindestens 6 Monate haltbar ab dem Röstdatum.
